Nuestra fábrica se ubica en la localidad cacereña de Aldeacentenera, un pequeño pueblo caracterizado por
sus pastos típicos de la Sierra de las Villuercas, que confiere a la leche del
ganado caprino un bouquet y aroma característicos.
Fundada en 1996, su principal objetivo era recuperar el hueco que habían dejado
los propios pastores de estas inmediaciones, para volver a elaborar uno de los quesos tradicionales más importantes
de nuestro acervo gastronómico.
No hay comentarios:
Publicar un comentario